İşte Ben ;)

Fotoğrafım
Doğma büyüme Sinopluyum,81 doğumluyum. Evliyim ve Zuzu'nun-Bıdık'ın annesiyim. Eşini ve ailesini seven tipik bir Türk kadınıyım. Çalışan bir eşim. Ben bu hayatta en çok Anne olmayı sevdim...

10 Ocak 2013 Perşembe

İrmik Helvası



Ayaza çekmiş bir havadan herkese günaydınlar;
Kar çok şükür bugün yağmıyor ama hava buz gibi
Sabah olunca insan hiç uyanmak istemiyor sıcacık yataktan kalkmak zor oluyor ev sıcak olduğu halde yatağın sıcaklığı daha çok cezbediyor :)
Hafta içi olmasından dolayı sıcacık yatağı bıraktık ve kalktık çünkü servis gelmek üzereydi ve telefonumuz çaldı :)
Hemen üstümüzü değiştik ve aşağı indik ama  Zuzu'yu servise bindirmek pek kolay olmadı yerler kızak gibi olmuş.
Gece  ayaza çekmiş.

Dün iş yerinde öyle çok üşümüşüm ki eve gelince tatlı krizine gerdim.O kadar direndim ama baktım olmuyor başladım tatlı bir şeyler yapmaya. 
Zuzu'nun en sevdiği tatlılardan biridir İrmik Helvası.
Güya diyetteyim ama soğuk havalarda benim direncim çok düşüyor.İlla tatlı bir şeyler yiyerek insülün direncimi yükseltmem gerek. 
Tatlıyı Yaptık ve yedik :)
Tatlımız İrmik Helvası herkesin bildiği klasik bir helva ve biz üstüne çikolata sosu ile süsledik tadı da pek güzel olmuştu :) 
Tabi tatlıyı yaptık, yedik ama çok yememeye dikkat ettik. 


Tatlımızın tarifine gelelim;

  • 2 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı şeker (ben 1,5 su bardağı şeker koydum)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık (arzu ederseniz)
İrmiği tencereye koyup kısık ateşe yağsız olarak olarak 30 dk. kavrulur. Sonra şekeri ilave edip biraz daha kavurmaya devam edilir. Ardından suyu, sütü ve yağı da ilave edilip karıştırılır. Şekeri eriyip kaynamaya başlayınca kapağı kapatılır. Çok kısık ateşte 20 dk. daha pişirilip demlenmeye bırakılır.
  Biraz dinlendikten sonra karıştıra karıştıra soğutulup servis edilir.

Arzu ederseniz üzerine tarçın serperekte servis edilir. Ben çikolata sosu ile süsledim değişik ve güzel bir tadı oldu.

Afiyet olsun :)





2 yorum: