Bu gece Zuzu ile birlikte Bozaaaa yiyelim mi desem içelim mi desem acaba :)
Çok seviyoruz bu bozayı :)
Zuzu bardak bardak yemeyi çok seviyor.
Buyrun hep beraber Bozaya..
Gerçi resimde Sarı leblebi öncelikli olmuş :)
Ama şunu söylemek isterim ki leblebi boza ile müthiş oluyor.
Zuzu resimde görülen küçük bardaktan iki tane içti Afiyet olsun Zuzuma :)
Birazda Bozadan bahsedelim;
- İçerdiği aktif mayalar sayesinde emziren annelerde süt yapımını artırır.
- Nitrozamin gibi kanserojen maddelerin vücuttaki oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.
- İçerdiği aktif mayalar ve faydalı bakteriler sayesinde probiyotik etkisi vardır.
- Gribal enfeksiyon gibi, birçok enfeksiyona karşı bünyeyi dirençli kılar, yararlı bakterilerle vücuttaki direncin güçlenmesini sağlar.
- Zengin protein ve B vitamini içeriği nedeniyle enerji ihtiyacı fazla olan kişiler, gebeler ve sporculariçin çok faydalıdır.
- Bozanın mayalanması sırasında oluşan laktik asit, hazmı kolaylaştırmada çok yardımcıdır.
- İçerdiği laktik asit nedeniyle bağırsak florasını düzenleyici role sahiptir.
- Mide bezlerinin faaliyetlerini olumlu yönde etkiler.
- B kompleksi vitaminleri içerdiğinden beslenmede önemli role sahiptir.
- Zihin açıcı ve sinirleri dinlendirici etkisi vardır.
- Karbonhidrat ve proteinin yanı sıra birçok besin öğesini içerdiğinden besleyici özelliği nedeniyle “sıvı ekmek” olarak anılır.
Sağlıklı bir içecektir boza, zaten sağlıksız olan bir besin var mıdır ki dünyada? Önemli olan hangi besinin ne miktarda tüketilmesi gerektiğini bilmektir. Çünkü hiçbir besin tek başına mucizevi etki yaratmaz ve yine aynı şekilde hiçbir besin de tek başına suçlu olamaz.
Boza’nın mayalanması sırasında oluşan laktik asit ve içerdiği aktif mayalar sayesinde probiyotik etkisi bulunur. Ayrıca, Zengin karbonhidrat, protein ve B vitamini içeriği nedeniyle enerji ihtiyacı fazla olan kişiler, gebeler, sporcuların kullanımı için de çok uygundur.
Boza’nın içeriği sanılanın aksine sadece şeker değildir. Birçok besine göre besleyici öğeleri çok zengindir. Boza; kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, tiamin, niasin, riboflavin bakımından değerlidir. Mayalı bir içecektir. Bu da içinde laktik asit oluşmasına neden olarak, mideyi koruyucu etki yaratır, sindirimi kolaylaştırır, gaz şikayetlerinin ortadan kalkmasını sağlar, kabızlığı azaltır, mide yanması gibi şikayetlerin oluşmasına engel olur.
Kaynak Buradan...
afiyet olsun
YanıtlaSilbirgün boza yapmayi istiyorum dua et basarayim
yoksa buradan yalanmakla yetinecegim ;)
selam sevgi ve dualarimi biraktim
muhabbetle
Ablam gel beraber olsun
Silİnşallah başarılı olursun..
Selam sevgiler hep beraber olması dileğiyle
Bilgiler icin tesekkurler. afiyet olsun... bak simdi canim cekti
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Gel beraber olsun Arkadaşım
Sil